ホテルでは、宿泊客が入れ替わるたびに、シーツ、枕カバー、バスタオル、フェイスタオルなどのリネン類を交換します。

1室あたりの洗濯量は限られていても、客室数が多く、稼働率が高い施設ほど、1日に処理する洗濯量は大きくなります。

洗濯を外注すれば、ホテル側は洗濯設備の管理や日々の作業負担を抑えやすくなります。

その一方で、外部業者の集荷・洗濯・配送スケジュールに、日々の運用が左右されやすいという課題もあります。

特に繁忙期や急な予約増があった場合、必要なタイミングで十分なリネンを確保できるかが重要になります。

リネンが不足すると、清掃が完了していても客室を販売できないケースが生じる可能性があります。

洗濯の内製化とは、業務用洗濯機や乾燥機などを導入し、ホテル・旅館の施設内でリネン類を洗濯・乾燥する運用方法です。

外注していた洗濯業務の一部、または全部を施設内で行うことで、予約状況や当日の稼働に合わせて洗濯量を調整しやすくなります。

ただし、「内製化すれば必ず安くなる」と考えるのは早計です。

設備の導入費、水道光熱費、洗剤費、メンテナンス費、スタッフの作業時間などが新たに発生するためです。

外注と内製を単純に比較するのではなく、ホテル全体のコストと運用面から検討することが大切です。

内製化を検討する大きな理由の一つが、洗濯関連コストの見直しです。

まずは現在のリネン外注費を、客室数、稼働率、宿泊人数、1日あたりの洗濯量などと照らし合わせて把握することから始めましょう。

ホテル内で洗濯できる体制があれば、予約状況に応じて洗濯量を調整できます。

たとえば、「明日は予約が多いので今日のうちに多めに洗っておく」「急な予約に備えて追加でタオルを洗う」といった柔軟な対応がしやすくなります。

洗濯内製化は、ホテルで使用するすべてのリネンを自社で洗濯することだけを意味しません。

施設の規模や運用に合わせて、一部だけを内製化する方法もあります。

タオル類など使用頻度の高いものだけを内製化する

一部のリネンだけを自社で洗濯する

繁忙期のバックアップ用として洗濯設備を導入する

通常は外注し、必要な分だけ施設内で洗濯する

必ずしも「外注か内製か」という二択で考える必要はなく自社のホテルに合った洗濯体制をつくることが、安定した運営につながります。

洗濯の内製化を検討するときは、「外注費」と「水道光熱費」だけを比べるのでは不十分です。

洗濯業務にかかる直接費用だけでなく、運用上の制約やリネン不足による機会損失まで含めて考える必要があります。

外注の場合に確認したい項目

リネンの洗濯・外注費

集荷・配送に関する費用

リネン不足が発生した場合の影響

納品スケジュールによる運用上の制約